生鲜上市发起调查竟有半数受访者不知啥是家禽生鲜上市骨碎补科

“生鲜上市”发起调查，竟有半数受访者不知啥是“家禽生鲜上市”

新乡、西乡禁售活禽，实施生鲜上市，受到市民高度关注。本报记者近日暗访发现大多数生鲜摊档门庭冷落，仍有部分摊档售卖活禽，更是引起市民热议。在记者的随机调查和本报微信公众号发起的网络调查中，多数摊主和市民期待加强市场监管，保证生鲜家禽的品质。本报官方微信收回的154份有效问卷显示：超六成市民平时偏爱买活禽，超五成市民不清楚集中屠宰、统一配送、生鲜上市具体有什么内容。　　卖生鲜比卖活禽时生意差了不少　　生鲜摊档门庭冷落，这是记者近日在新安、西乡部分市场和门店走访时看到的情景。以前活鸡一天能卖一百来只，现在都没什么生意，有时一天连十只都卖不出去。五区市场一位未透露姓名的摊主道出了自己的苦衷。她告诉记者，其实她也知道现在禁售活禽的政策刚刚推行，很多人的习惯没这么快改过来，别的地方部分商贩仍然在偷偷卖活禽，这样子我们的生意就更不好做了啊！更别说卖出好价钱了。她说。　　转营生鲜之后，一个月档租就要几千块钱。因为要统一宰杀，我们排队等的时间也长，进货成本变高了，本想要卖个好价钱，但发现挺难的。旁边另一位摊主也闻声加入了诉苦行列。刚开始实施，市场里摊主们的生意确实是差了不少。群星市场服务中心相关负责人表示。　　对于活禽和生鲜家禽的价格，记者选择了同类活鸡品种进行比较，随机询问了此前暗访时发现的宝城76区一不知名的小型农贸市场内偷卖活鸡的店主，以及五区市场和上川市场内出售生鲜家禽的摊主。前者售价是18元/斤，后边两个市场的售价则多在19-21元/斤。21块，有点贵啊！记者站在五区市场一摊档前，有些迟疑，摊主迅速改口说：要不给你18块一斤吧，便宜卖了。　　超五成人不知啥是家禽生鲜上市　　在本报的调查中，66%的人表示平时家里爱买活禽。而对于家禽集中屠宰、统一配送、生鲜上市的具体内容，只有5%的人了解，57%的人表示不清楚。我一直对生鲜家禽的来源有疑虑，不知道它们的来源和操作流程是怎么样的，万一是一些病死的呢！西乡居民杜萍坦言对生鲜家禽有顾虑。进入市场的每批生鲜家禽都有检疫合格症，部分在摊主自己手中，部分由我们代为保管，我们每天都会进行索票索证检查。五区市场管理处负责人介绍说。　　在记者此前的报道中，疾控专家陈兵分析称活禽比生鲜家禽传播禽流感的概率要高些。对于这一问题，本报调查数据显示，有27%的人认识到活禽交易市场是人感染H7N9禽流感病毒的一大源头，认为养殖场、厨房宰杀过程、吃了不熟的家禽也是源头的人分别占28%、16%、29%。　　实施家禽生鲜上市有何益处？调查中32%的人认为可以改善市场环境卫生状况，28%的人认为可以防止疫病、病死禽类进入农贸市场，20%的人觉得可防止禽肉产品二次污染。此外，还有部分人认为可以提高农贸市场准入门槛，以及减少区域交通压力。可能大家习惯不太一样，禁售活禽前我们家一直都是买生鲜家禽吃的。在西乡桃源居居民吴月家看来，取消活禽交易是利大于弊的。　　为何目前推进家禽生鲜上市面临困难？在本报调查中，市民给出了原因。其中，35%的人认为是与传统消费习惯不同；31%的人认为家禽生鲜上市容易造成垄断；22%的人认为集中屠宰成本增加，使价格上升；还有12%的人考虑到活禽交易人员的生计问题。因此，39%的市民建议加强对广大市民的宣传教育；35%的人认为应该加大市场监管力度。普遍宣传要加强，但也要加大市场监管力度，不但要查处偷售活禽，还得保证生鲜家禽的上市流程顺畅、质量达标。宝城75区居民刘艳强调。　　本报记者 何冬英

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