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庐江县白湖镇：追根溯源 守护舌尖上的安全

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确保百姓“舌尖上的安全”是一项长期而艰巨的任务，需要构建食品安全齐抓共管、社会共治的体制机制。为从根源守护舌尖上的安全，庐江县白湖镇从三点入手：

一、农产品监管是根本。开展一系列宣传、培训、督导、不能超过允许工作压力；抽检活动。每月一次走入田间地头、养殖厂等地监察种植养殖情况，叮嘱农户在种养过程中不得使用非法添加物、禁限用农药兽药等。并建立农产品田间、养殖间生产台账，食用农产品合格证制度，保证每一批流入市场的农产品有源可寻。

二、加工端控制是前提。食品加工是食品流入市场的关键环节。镇食安办通过对各类食品加工经营户采购台账、运输台账、贮存环境、调味料光叶山姜、饮品制作、面点制作、餐饮器具消毒、食品留样等加工操作程序的严格检查保证食品加工环节安全卫生。

三、销售端监管是保障。从农村食品安全经营环境监管、学校食品安全监火鹤花管、食品经营主体履行情况、餐饮业质量安全提升等4个方面出发，联合专门部门，以最严格的监管、最严厉的处罚，加大食品销售端监佩兰管力度，督促食品生产经营者切实落实好食品安全主体和首要。

食品监紫草科管尽心、创新，群众才能放心、安心。牛奶丝虽然有别于天然纤维、再生纤维、合成纤维白湖镇从源头追溯，把控食品从田间到饭桌之间的流通过程，让百姓不仅拥有味蕾上的享受，更拥有舌尖上的安全。