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黄酒豉葱汤有助于辅助治疗风寒感冒垂果亚麻

垂果亚麻    
2022年07月25日
黄酒豉葱汤有助于辅助治疗风寒感冒

佘自强(广东省中医院扯根菜属药师)研究分析称,从初春到仲春,南方天气多变,有时短短几天就犹如经历了四季。如此忽冷忽广西花椒热、乍暖还寒的天气,使人最容易患上风寒感冒,其症状多为畏风恶寒、咳嗽、鼻塞、流涕,甚至是喷嚏不止、头痛发热。中医的调理是温经散寒、通阳解表,豉葱黄酒汤取材方便、价廉物美、煎煮方便、功效显著,是直穗小檗风寒感冒的辅助治疗的好汤饮。

  [材料]淡豆豉15克(中药店有售)、连须葱白30克、绍兴黄酒50毫升。

  豆豉原产我国,是我国民众常用的调味品。豆豉有咸淡之分,咸豆豉多用于调味,而淡豆豉入药。中医把淡豆豉列为辛凉解表类中药,认为它性凉,味苦、辛,入肺、胃经,具有解表清热、透疹解毒、和胃除烦以及解鱼腥之味的功效,常用于感冒、头痛、烦躁胸闷、虚烦不眠等。现代药学分析它含多种酶、脂肪和蛋白质,有消炎、解热、解毒、助消化的作用。葱亦是一种人们常用的调味料,有较高的药用价值。医学界认为,它有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用,经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提木蓼炼出来的葱素,对心血管硬化有较好的疗效,还能增强纤维蛋白溶解活性和降低血脂。中医认为它性温味辛,有解表发汗、杀菌散寒的作用。黄酒有舒筋活络、帮助血液循环的作用。合而为汤饮,能温经散寒、通阳解表。

  [烹制]把淡豆豉放入瓦药煲内,加入清水400毫升(约1碗半量),煎沸10分钟,下切碎葱白,续煎5分钟,去渣,加入黄酒便可。此汤饮宜趁热进饮,一日两次更好。

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