油糊白菜白菜糊的做法葱属
2023年05月05日
本文主要讲解了【油糊白菜】的相关内容,从不同方面阐述了怎么相处的方法,主要通过步骤的方式来讲解,希望能帮助到大家
1、大白菜为北方冬季主要蔬菜,含有人体所需的多种营养成份,有“蔬菜之王”的美誉。配以鲜猪肉或海米烹制,味道更为鲜美。教您烂糊白菜怎么做,如何做烂糊白菜才好吃。将清汤烧开,加入白菜,煮熟后捞出。炒锅至旺火上,下油,加入火腿茸、糖、盐、料酒、香油、胡椒粉、味精、淀粉拌匀,收汁勾芡,淋入菜上即可。将白菜撕开去叶,梗部切7厘米长,洗净沥水。
2、用胶袋装好菜叶置转盘中央。菜梗分3包包好,置于转盘近边沿处。大火热10分钟,菜凉后解开胶,按放射形逐层码在中碗内,每层之间淋次火腿茸,菜叶则盖面。调匀鸡汤、鸡粉及盐,倒入菜中,用胶膜包紧。大火热8分钟至菜全软为止,滗出汁液。用菜叶调匀芡汁料,再加入热菜汁打匀,大火热2分钟。
油糊白菜相关拓展
白菜糊的做法
由于白菜在我们生活中看起来是一种非常普通的蔬菜。基本上不会得到大家太多的重视,所以说白菜的地位一直都是不瘟不火的。但是在冬天白菜生长的季节,其他蔬菜没有成长的空间或者环境。吃的白菜对我们来说相当重要,而白菜在烹饪方面的代表作也是比较多的。烂糊白菜就是一种缘分比较喜欢的白菜做法。下面就来看一看烂糊白菜做法步骤有哪些的介绍吧。
烂糊白菜是北京市传统的汉族名菜,属于京菜系。大白菜为北方冬季主要蔬菜,含有人体所需的多种营养成份,有“蔬菜之王”的美誉。配以鲜猪肉或海米烹制,味道更为鲜美。将清汤烧开,加入白菜,煮熟后捞出。炒锅至旺火上,下油,加入火腿茸、糖、盐、料酒、香油、胡椒粉、味精、淀粉拌匀,收汁勾芡,淋入菜上即可。
油白菜拌面图片
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