香菇怎么栽培广西地区椴木栽培香菇的方法豆目

香菇怎么栽培？广西地区椴木栽培香菇的方法

香菇怎么栽培？广西地区椴木栽培香菇的方法 通过食用菌生产环节可使不为人类食用的东西转化为优质食品，减少丁废物对环境的污染，开拓出一条农业物质良性循环和综合利用的途径，食用菌生产的良性循环和综合利用的途径。

一、香菇栽培

香菇是东方人的美食佳品，人工栽培始于800多年前龙泉人吴三公．他开创的“砍花技术”至今尚在少数山区采用。年1月中旬进行，砍树后10一20天接种。 (1)菌种液备；国外使用木块菌种．木糠菌丝种或液体茵种，而我国目前主要使用木糠培养基制作栽培种。菌种必须在接种之前准备好，可根据下述两点选扬优良裁培种：

①要选择适合本地方裁培的“温型”品种，按出菇最易适宜的温度不同可将香菇品种分成低温型（15℃以下出菇好）、中温型（17—20℃出菇好）、高温型(22℃以上出菇多)三类品种．高寒山区，冬春多寒冷宣选低温型：桂南冬天温暖些宜用高温型或中温型品种，广西大部分地区宜用中温型品种。品种选用合适，香菇高产而质优，可获得较高的经济效益。

⑦要选择生活力强的优质栽培种：菌种无论袋装或瓶装的．都要求茵丝白色，分布均匀，长势壮旺．

新鲜味正，内部菌丝连结致密不松散，近瓶口的表面虽有茶褐色的菌皮，但无杂菌感染，瓶底也无黄水或萎缩现象。若用无菌铁丝钩去菌皮，重新封口放置22—25℃下培养3天左右，会在伤口处长出白色香菇菌丝。菌种应放干净阴凉处保存待用。

(2)接种工具：通用皮带冲加工制成的打孔器(锤)。皮带冲的闭格为12一13毫米，直接焊接或铆接在1.5—2.0千克的铁垂上。也可用I 0毫米电钻头钻孔。另外配备口径大于打孔器2毫米的皮带冲作取皮盖用。

(3）接种技术

①打洞（打孔、打眼)：用打孔器直接往段木上打洞，洞深1．5一1. 8厘米，直行洞距10一20厘米，横行洞距5—8厘米，孔洞呈梅花形排列。段木两端及桠口处适当增加洞数．用接种优势去抑制杂茵侵染。大径段木打洞密些，小径木打洞稀些，接种季节早的适当稀些，季节迟的适当密些，以保证第一年出好菇。一般接种密的出菇早、香菇个效多、菇体小，提倡适时接种，合理密植，高产优质。

②接种：按流水作业操作，一人打完一段木后即由第二人专管接种，不让洞孔干燥和沾污泥尘，可把段木垫高后填放凿种。注意保持手和取种工具的干净，把表面硬化的菌皮和原基去掉，取出黄白色木糠菌丝种，分成颗粒状小心填入洞里，使菌种尽可能贴紧孔壁，不要压很大松也不要过实、更不要弄碎成粉末和压出汁液来。空出皮部，然后加盖预先用皮带冲打取的树皮，用锤子轻轻拍紧，随平密封，勿使脱落．不能用打洞时脱出的木粒作盖。

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